El pan amenaza con arruinar la última esperanza oficial

La alerta está encendida porque la suba es tan inminente como las elecciones. Se termina el stock de trigo y Guillermo Moreno se pone los guantes. Pero la inflación ha demostrado hasta ahora un desempeño más efectivo que el del secretario de Comercio.

CIUDAD DE BUENOS AIRES (Urgente24) “El precio del pan va a subir por el aumento de la harina”. La última escalada ocurrió hace pocos meses, pero ahora el dilema es mayor: faltan solo días para las elecciones. 

 

Federico Ecenarro, presidente de Molino Matilde SA, expresó que “es probable que aumente el pan porque subiría el precio de la harina. El trigo va a aumentar porque hay muy poco. La cosecha 12-13 fue muy mala en calidad y la 13-14 viene afectada por la sequía. Están ocurriendo estragos en el norte del país”, manifestó en diálogo con la santafesina 'LT10'.

 

Además, agregó que “hay muy poco trigo y los molinos tenemos dificultades para elaborar harina. La bolsa está costando 260 pesos más IVA. En los últimos dos meses, la bolsa de harina aumentó un 20%”. 

 

Consultado sobre si los molineros están entregando harina para hacer el pan a 10 pesos, el presidente de Molino Matilde SA sostuvo que “en este momento no se está entregando esta harina. Habría que ver qué ocurre en Capital federal y Gran Buenos Aires”. 

 

No es la primera vez en el año que surgen aumentos ya que el sector convive con un problema crónico: falta trigo producto de la sequía y de una merma en la oferta de los granos.

 

Rubén Salvio, titular de la Federación Argentina de la Industria del Pan, dijo al 'Diario Popular' que "se comenta en el sector que podría aumentar el pan o ya subió en algún lado. Pero por ahora no puedo decir que haya una suba generalizada porque hay que esperar unos días".

 

Según confirmó el diario 'El Liberal' de Santiago del Estero, allí el pan ya sufrió una suba del 20%.

 

Pero lo cierto es que el valor de la harina ya se disparó alrededor de un 20 por ciento y muchos panaderos comenzaron a analizar un incremento en el precio de sus productos. El panorama se avizora complicado para el sector, debido a que la harina seguirá aumentando según deslizaron desde los molinos.

 

Daniel Ottino, titular del Centro de Industriales Panaderos de Olavarría, en el centro de la Provincia, sostuvo al 'Diario Popular' que el costal de harina "se fue de 250 a 320 pesos aproximadamente".

 

En tanto, Gerardo Di Cosco, de la asociación de Panaderos de Rosario, remarcó que "en estos últimos 15 días sufrió un gran aumento el precio de la bolsa de harina que va entre el 20 y el 25 por ciento. Lamentablemente eso se va a trasladar al precio del pan". 

 

Es de esperar que la Secretaría de Comercio Interior, a cargo de Guillermo Moreno, vuelva a intervenir en el mercado para evitar una nueva disparada del producto base de la mesa argentina. Pero también es de esperar que la inflación a la corta termine ganando una batalla que el Gobierno no sabe cómo terminar.

 

El Centro Industrial de Panaderos de Santa Fe se informó que habría un aumento del pan, aunque todavía no se informó el monto ni la fecha. La decisión se debe a que los molinos harineros informaron de una suba en la materia prima -harina-, la cual se les hace imposible a los trabajadores del rubro, poder absorber.

En diálogo con LT9, Luis Piccinino, presidente del Centro Industrial de Panaderos de Santa Fe, confirmó: "Hoy, la bolsa de 50 kilos de harina estaba alrededor de los $250 y ya estamos hablando de $300 o más, aunque no se estableció ni precio ni fecha para los incrementos. La mayoría de los panaderos no pagó eso todavía porque tiene algo de stock”. No sabemos si es especulación o precio estable, o si el período eleccionario tendrá algo que ver. Son preguntas que se deben realizar a los molineros”.

La Asociación de Panaderos de Mendoza informó que no descartan la posibilidad de un nuevo aumento en los productos elaborados, si en los próximos días vuelve a subir el valor de la harina.

“Por el momento no vamos aumentar el precio del pan y sus derivados”, dijo Carlos Campos, el titular de la Asociación de panaderos, pero agregó: “Como existe un desconcierto en el valor de la harina y el motivo de los aumentos, vamos a continuar analizando los precios por el momento y en el caso de que exista una nueva suba entre hoy y el jueves , vamos a emitir un comunicado informando que sí habrá aumento en el producto final”.